Jardin bio

Participez à la récolte de piments à Itxassou !

Itxassouest une jolie petite commune française qui se trouve située en région Aquitaine, dans le département des Pyrénées-Atlantiques et à la frontière avec l'Espagne.
Cette commune court le fleuve de la Nivelle, qui naît en Espagne et qui draine une partie intérieure du Pays basque.

Une localité agricole au Pays basque

Cette localité agricole peuplée d'environ 4 000 habitants revendique avec fierté sa proximité avec la nature.
C'est ainsi qu'en août saison du piment, son bassin d'emploi voit se développer principalement grâce à la récolte du piment Espelette.

Cette commune a su conserver une activité d'extraction et adapter son marché au travers de la cueillette et la revente du piment qui fait sa renommée auprès de très nombreuses villes françaises.

Une histoire et une passion partagée

C'est niché au creux des crêtes d'Espelette qu'un producteur d' espelette piment vous présente son produit au travers de son site internet, mais également en vous invitant à partager sa passion première pour la récolte dans ses champs et le traitement de ses piments destinés à agrémenter des recettes traditionnelles ou revisitées de la gastronomie basque.

Un peu d'histoire sur le piment d'Espelette

Ce piment est venu par la mer du Mexique, est reste avant tout l’héritage d’une grande tradition agricole qui a vu le jour vers 1650.
Cette épice est idéalement adaptée au bioclimat du Pays basque et se trouve être reconnue mondialement pour sa délicatesse aromatique et sa générosité de caractère.

Enfin, il faut savoir que cette épice est la seule Française labellisée Appellation d’Origine contrôlée (AOC) depuis juin 2000.

Un site à la hauteur de l'épice

Vous trouverez sur le site de cet agriculteur et producteur de piment d Espelette AOP toutes les informations pour le contacter, organiser une visite sur son terrain, trouver et acheter ses produits où même vous renseigner sur ce condiment incontournable au Pays basque.

Une référence dans le domaine de cette épice, une passion partagée, un état d'esprit au service de la bonne bouffe et destinée aux bons vivants qui respectent les traditions.

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